تورتــه الشيكولاته والكريمــه

المقادير
------
كيكه اسفنجيه - 2 علبه كريم شانتيه - 4 ملاعق كبيره شيكولاته بودره أو كاكاو
مكسرات مفريه - شيكولاته فورماسييل- قطع شيكولاته خام -

الطريقه
-------
1 - تجهز الكعكه الاسفنجيه بالطريقه المعروفه - يراعى اضافه 2 ملعقه كبيره من مسحوق الكاكاو الى الدقيق .
2 - بعد ان تبرد الكيكه تماما تتبع الخطواط الاتيه
3 - يجهز الكريم شانتيه ويضاف اليه 2 ملعقه كبيره من مسحوق الكاكاو ويخلط جيدا .
4 - يفرش الكريم شانتيه بطبقه سمك حوالى 1 سم بين طبقات الكعكه ثم توضع فوق كل بعضها ويضغط عليها برفق
وتغطى الجوانب وسطح الكعكه بنفس الطريقه
5 - تغطى الجوانب والسطح بالكريم شانتيه .
6- يراعى فى كل الطرق بعد فرش الكريم شانتيه على السطح والجوانب ان تغطش سكين التورته فى ماء ساخن
ويمر بها بخفه على السطح والجوانب لتسويتها وتلميعها .
7- تغطى الجوانب بالمكسرات والشيكولاته الفورماسييل .
8- ترص وحدات الشيكولاته بشكل مثلثات أو مستطيلات وذلك حب ذوق كل منا - ويفصل بينهما وحدات صغيره
من وردات كريم شانتيه بالشيكولاته .
9- ترفع الكيكه باحتراس من فوق الصينيه المقلوبه وتوضع فى طبق مغطى بمفرش دانتيل وتحفظ بالثلاجه حتى
تحتفظ بشكلها ولا تجف